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    2. 怎么把生態休閑農業做精彩?

      2015-9-23??????瀏覽:

          生態餐廳,生態休閑農業,生態園

          經營一個好的生態休閑農業園區不僅要求創意好,環境好,服務好,對經營者來說更加重要的是能否賺錢。生態休閑農業以環保、綠色、科技、可持續發展為方向,以即可滿足科技農業發展需要,又可實現休閑農業旅游為目標,是每個生態休閑農場經營者的方向和目標。然而,做生態休閑農業又談何容易,如何保持良好的農業生態環境下,創造更多的經濟效益,這是生態休閑農業能否經營走下去最重要的,也是每個農業投資者需要解決的最核心問題。

      我們以臺灣生態休閑農業為例。經過10多年的發展,臺灣生態休閑農業已經初具規模,且富有文化特色,在國際上都有一定的影響力。因此,臺灣的農場給我們的感覺是環境優美,極具創意,而且擁有自己的文化品位,真正做到了生態環境和經營持續發展的平衡。他們為何做到這么精彩,為什么我們卻困難重重,這或許是我們每個農場經營者需要思考的問題。那么我們通過臺灣兩個典型的生態農場案例做具體分析學習。

      頭城農場:遵從自然生態,合理開發利用資源

      頭城休閑農場依山面海,農場內以農舍為主體,三條清澈的溪水潺潺流過農場山頭,秀水青山,景色迷人!像這種美麗的小農莊對于大陸來說,在偏僻的山區隨處可見。但是你一旦進入頭城農場立刻感到這里的與眾不同。在我們的印象中,一般山清水秀的地方人煙稀少,所以生態環境自然優美,問題是這樣的村莊貧窮落后的。而頭城農場卻不是這樣的,這里卻是游客穿梭,有來這里度假的,有來這里參訪學習的,有來這里購買這有機農產品的,總之給我們的感覺這里煥發著勃勃的生機。那么頭城農場是如何做到生態、綠色、經濟平衡發展的呢?

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      1給農場一個精準的定位

      頭城農場的董事長卓媽媽原來是老師,因為對鄉村生活的熱愛,放棄城市的生活,把所有的積蓄建立了頭城農場。她希望將農業和自然知識,傳播給孩子,將農業的快樂分享給更多的人。所以我們在頭城農場處處可以感受到早古鄉村生活的原滋原味。一走進這里,仿佛走進了偏僻的鄉村,在經濟高速發展的今天,很多傳統農村生活方式早已被無情的城市建設浪潮吞噬。而頭城所讓我們重溫了兒時美好的時光,對于孩子來說第一次感受早古的鄉村生活是那么的新鮮和好奇。所以頭城農場主題定位的差異化,讓農場彰顯著早古鄉村的生活味道,這或許吸引大量游客來此的原因之一。

      2規劃生態功能區域

      頭城農場定位為早古鄉村農場,那么農場的規劃設計自然要與主題定位一致。農場內依環境地勢,分區設置水稻文化區、農村動物區、菜園區、果園區及昆蟲教室,還有特別劃分出樹屋區、釣魚區、戲水區等。每個區域功能不一致,同時又是一個有機的整體,比如我們在生產區可以體驗農場生產過程,在生態體驗區可以感受農村傳統生活方式。而且這里的建筑和景觀保持著濃厚的農家場景,比如茅草屋和籬笆院子、爬滿綠色植物的屋棚,墻角的觸頭和簸箕,農耕生活的景觀造型,這些小小的景觀設計都凸顯農場久遠和淳樸味道。

      3設計體驗活動以自然與人為準

      頭城農場堅持對自然生態不破壞的前提下,根據農場的資源,農場的主題定位,設計一些有創意的活動體驗活動。第一,要為客人們提供健康、深度的旅游方式,滿足人們對返璞歸真生活方式的渴求;第二,要配合自然四季的運轉來安排不同的活動,在客人心中留一份牽掛;第三,要充分引導和發揮客人“五感”功能,將所有的知識與觀念自然地融入各種體驗活動之中;第四,注重道德精神的傳承,培養客人敬天謝地、惜物惜福的感恩之心。因此,我們在頭城農場里可以體驗一系列親近土地的農事體驗,包括下田除草、到牧場喂養牛羊、在蔬菜園摘瓜采果,或到溪邊玩水、在湖畔釣魚或泛舟等,也可以自己動手制作泡菜、豆腐乳,做飯也是采用傳統爐灶燒柴、大鍋大碗煮出來的傳統農家菜,充滿濃濃的鄉村的味道。

      4種植有機農產品

      現代的人都渴望綠色健康的生活,希望每天吃的是有機綠色食品。雖然化肥可以讓農產品生產成倍的增收,但是也會造成環境污染。頭城農場在建立以來一直種植有機農產品,雖然產量不高,價格稍微偏貴,但依然受到到市場的熱捧。有時候供不應求,農場就保證游客每天能吃到新鮮的農產品,如果生產多了,農場才會供應給周邊的學校和居民。

      5利用農場獨有資源開發產品

      頭城農場擁有樹齡超過20年的金棗樹500多棵,每年金棗豐收。頭城農場將這個特有的資源進行產品深度開發。金棗采摘園,可以讓游客體驗收獲的過程,體驗收獲的喜悅,然后向顧客傳遞種植加工的鄉土文化,最后用金棗釀酒,這個過程也可以植入農場體驗營銷,產品系的創意包裝有利于品牌傳播,以酒入菜可創造關聯效益。通過一些列的產品開發,即讓農場的資源得以利用,又讓農場多了很多營收的模式。

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      臺一農場:以文創思路,打造生態花園農場

      走進臺一農場,感覺就像走進了一個精致的花園。這里處處都彰顯著農場獨有的文化品味。這里將休閑與生態融入到奇幻花園的仙境里,利用多種農業廢棄有機質打造景觀設施,采用環保綠色建材興修建筑物,自行培植花卉,自建花柱花屋,營造水上餐廳,讓游客體味臺灣島的生態風情。為什么臺一農場的生態、藝術、經濟能如此和諧發展呢?

      1以花為媒,精心打造生態農場花園

      “從一粒種籽觀察生命的奧妙,用花香裝扮多彩的人生”這是臺一農場倡導的經營理念。臺一農場為提升休閑品質以及文化教育內涵,聘請多位藝術、文化顧問在農場添設許多融合生態、藝術的典雅設施。以花為媒介,臺一農場致力于打造生活、生態、生產一體的園區多元化形象,將農場生產的花卉應用在食、衣、住、行、育、樂中,因此在農場里提供有花藝布置的舒適住宿與用餐環境、花卉特色料理、DIY壓花課程以及蝴蝶處處飛舞的視覺享受。為了追求精益求精,臺一農場還建立了楓樺花泉卉館,酒店每個房間都有溫泉,池中可散灑農場種植的不同功效的花瓣。來農場吃花餐,泡花湯,喝花酒,在這個花花世界里可以光明正大的拈花惹草,不會受到法律的制裁。

      2景觀規劃與生態完美結合

      農場內規劃的公共設施,不管是造型或是顏色,均考慮到整體環境的調和效果,同時,也能表現出農村風味;景觀設計上,更以配合生態資源做最適當的建構,所使用的材質均以自然材料為主,此種做法雖然成本和維護耗費較大,但為維持最自然的生態環境,仍堅持以不破壞生物棲息的環境為原則。所以,我們在這里可以看到利用不同材質設計的景觀造型,比如楓樺花泉卉館,采用環保的綠色建材,精心營造“春露”、“夏荷”、“秋楓”、“冬戀”等季節樓層;利用自然材質打造出原始風味,熱帶雨林的雨林風情館;有數百棵楓樹,花草設計成不同的圖案的綠雕公園。同時臺一農場將綠色節能環保與成本管控結合,利用多種農業廢棄有機質打造蝴蝶館,利用植物資源做屋頂花園,做貨品集裝箱裝飾,還有各農場產品的互動,將大自然本身具有的生長能力和功效充分利用,無不體現企業對環保的提倡和節儉經營的理念。

      3建立科普生態教育館

      臺灣中小學每年都有戶外教學的科目,而臺一農場則是很多學校戶外教學的固定基地。由于農場可以提供食宿,臺灣不少中小學畢業生的畢業旅行都選擇這里。早期是 “蝴蝶王國”,有著極為豐富的蝴蝶資源,為使學生加深對蝴蝶習性的了解,農場專門建起了蝴蝶生態館。在這個利用多種農業廢棄物打造蝴蝶生態館里,可以親近觀察了解蝶類的生態特點。此外,生態養蜂場也是最有人氣的場館之一,學生可以現場觀察蜜蜂采蜜的過程以及蜂蜜制作過程,深受家長與學生的歡迎。

      4圍繞“花”為創新元素,開發產品

      臺一農場的產品線設計則側重于互動環節的深化以及動態的產品鏈接。主要體現在:結合婚慶活動的主題,以“花泉卉館”、 南芳花園宴會廳 、“花神廟”、“花神許愿池”為載體,完成賓客住宿、婚宴、婚紗攝影、婚慶禮品的全方位、全過程服務。結合生態植物科普展示、熱帶植物園發展主打的花卉種苗業務,成為其經營者主要的收入來源。

          學習借鑒臺灣通海經營生態休閑農業成功的經驗,理解臺灣農業先進的的發展模式,從而指導我們自己在經營生態休閑農業中的農場定位、農場規劃、農場經營的方法。山東壽光科創溫室工程公司專注生態休閑農業的規劃、設計、建設,歡迎來電交流咨詢。

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